Riskrem med rød saus må vel være den ultimate desserten på julaften? Jeg synes det! Heldigvis er dette en dessert som enkelt kan lages lavFODMAP uten at det merkes på smaken. Jeg synes faktisk den blir enda bedre, siden den laktosefrie melken og kremfløten er hakket søtere enn de vanlige. Planlegging er nødvendig for å lage […]
Les mer
Hver jul får jeg spørsmål fra lesere og kursdeltagere som bekymrer seg for hva de kan – og ikke bør spise av maten som blir servert, hvordan lage julematen litt mer magevennlig, hvordan komme seg gjennom alle juleselskapene og julebord – og om det i det hele tatt er mulig å komme seg gjennom julen […]
Les mer
[Samarbeid med Det Glutenfrie Verksted]Luciadagen nærmer seg, og da har du kanskje lyst å bake deilige lussekatter? I dag får du oppskriften på deilige lavFODMAP og glutenfrie lussekatter som alle kan spise! Oppskriften er fra den fine boken til Monica som heter Glutenfri Jul og baseres på Bollemiksen fra Det Glutenfrie Verksted. Jeg er ikke […]
Les mer
Om det er noe som er enkelt å lage magevennlig, så er det risengrynsgrøt. Den eneste endringen du trenger å gjøre i oppskriften, er å velge laktosefri eller laktoseredusert melk. Den blir like god som vanlig risengrynsgrøt, så denne kan du lage til hele familien. I denne oppskriften bruker jeg grøtris fra ming – den […]
Les mer
[Reklame for egen bok]Jeg innser nå at jeg ikke er så kreativ når det kommer til å navngi oppskriftene mine, men disse knekkebrødene av rismel er altså en klassiker fra boken min Godt for Magen. Oppskriften er spesielt laget til deg som er litt ekstra sensitiv for fiber, og som ikke tåler så godt f.eks […]
Les mer
[Samarbeid med Det Glutenfrie Verksted]Dette nøttebrødet ble bare helt magisk og jeg klarer ikke vente med å dele oppskriften med deg! Oppskriften er inspirert av Monicas bok Glutenfri Jul som inneholder en haug med fristende, glutenfrie og magevennlige oppskrifter. Dette er et fiberrikt brød proppet med næring – med innslag av søte små overraskelser i form […]
Les mer
Denne oppskriften ble til da jeg jobbet med boka Tarmstyrkende lavFODMAP (lenke til nettbutikk) – hvor målet var å lage supersunne vafler proppet med grønnsaker, fiber og næring. I tillegg måtte smaken være god (selvfølgelig) og det ble virkelig disse! Disse vaflene er naturlig søte, og er nydelige som de er – men ekstra gode […]
Les mer
[Samarbeid med Det Glutenfrie Verksted]De fleste bake- og melmiksene fra Det Glutenfrie Verksted er basert på lavFODMAP-mel, så i utgangspunktet er produktene lavFODMAP. Men du må likevel gjøre noen magevennlige tilpasninger når du baker ut noen av miksene for at de skal kunne være lavFODMAP og være OK under eliminasjonsfasen av lavFODMAP-dietten. I dette innlegget […]
Les mer
Det er en jungel av glutenfrie ferdigprodukter, halvfabrikata og bakemikser ute i butikkene og stadig flere egner seg for deg som følger lavFODMAP-dietten. Det finnes mange produsenter og produkter der ute for oss med IBS, men flere av produktene er dessverre fiberfattige og basert på stivelse og sukker som på sikt kan bidra til å svekke […]
Les mer
Når magen er treg, tyr jeg til mine kjære chiafrø. Det er – som mange kanskje har hørt meg si før – medisin for harde mager. Jeg blander det som regel i frokostyoghurten, men i perioder trenger jeg faktisk mer. Da er det godt å ha et stort glass chiapudding stående i kjøleskapet, som jeg […]
Les mer