Category Archives for Lav FODMAP-dietten

Uke 7: LavFODMAP-ukemeny

God ettermiddag! Nå håper jeg helgen din har vært bra så langt. Jeg har faktisk gjennomført min første skitur for året. Årets mål er som alle andre år: Å slå antallet skiturer fra året før! I år betyr det én skitur til, og det bør være overkommelig :) Nei, jeg er litt dårlig på dette […]

Les mer

Smell! (HøyFODMAP)

Hallo dere! Dere har sikkert merket at det har blitt færre innlegg i det siste. Denne IBS-pasienten (meg) har hatt det litt hektisk – og jo mer tid det går mellom innleggene, desto vanskeligere blir det å sette seg ned å skrive. Puh. Men januar har jo tatt helt av, og nå er hodet mitt […]

Les mer

Uke 6: LavFODMAP-ukemeny

Denne uken har jeg planer om å bruke opp noe av maten jeg har liggende i både matskuffer og i fryseren. I det jeg åpner matskuffen finner jeg både hirse, quinoa, forskjellige typer ris og melsorter (som jeg aldri har prøvd) liggende. I tillegg er fryseren full av både fisk, kjøtt og tofu! Jeg hater […]

Les mer

Rask kyllingwok (lavFODMAP)

Wok er en enkel hverdagsrett som sjeldent slår feil. Min wok er rimelig «ren» om jeg kan si det på den måten. Jeg bruker ingen spesiell woksaus, men krydrer godt og bruker soyasaus for god smak og konsistens. I tillegg liker jeg å ha litt laktosefri rømme til, gjerne blandet med en liten dæsj chilisaus. […]

Les mer

Uke 5: LavFODMAP-ukemeny

God søndagskveld! Dette med ukemeny synes jeg er en kjekk ting. Etter at boken ble ferdig, ble jeg litt sløv med å prøve ut nye retter. Det var så godt å slippe å planlegge en periode, og omelett er jo både sunt, godt, raskt og magevennlig ;) Nå er jeg derimot sulten på noe nytt […]

Les mer

Cottage cheese-lapper med banan og vanilje (lavFODMAP)

Hei dere! Nå er det jammen lenge siden jeg har laget mat hjemme i mitt egen kjøkken. Starten av 2015 tok litt av for min del, men nå begynner jeg endelig å komme inn i en god rytme med både jobb, trening og sunn og god matlaging. I dag har jeg til og med fotografert […]

Les mer

Trenger du kostveiledning?

Nå som boken er ferdig skrevet, trykket og lansert, har jeg endelig anledning til å jobbe med kostveiledning på fulltid. Du finner meg på mitt kontor ved Klinikk for Alle Majorstua i Oslo, hvor jeg blant annet kan hjelpe deg som sliter med med mage- og tarmplager og matintoleranser. Jeg får mange spørsmål fra lesere […]

Les mer

Laks og ananassalsa (lavFODMAP)

I dag er den store dagen og boken er endelig lansert. Jeg har selv vært innom postkontoret og hentet den hjem (det tok litt lenger tid enn forventet)! Den ble så stor og fin, da gitt. Det er utrolig morsomt å endelig bla seg gjennom den etterlengtede boken. Puh. :D I dag deler jeg en […]

Les mer

Lanseringsfest på Eldorado i Oslo!

Hei dere! I morgen, 12. januar, lanseres boken min LavFODMAP – en komplett håndbok for deg med sensitiv mage. I den anledning inviterer vi til lanseringsfest den 14. januar her i Oslo, og du er hjertlig velkommen! Det blir lett lavFODMAP-servering og god stemning. Jeg skal også holde et kort foredrag om lavFODMAP og boken. […]

Les mer

Pitabrød av spelt (FODMAP-vennlig)

Før jul bakte jeg en liten stabel med speltpitabrød som jeg serverte til «pulled chicken» og en magevennlig cole slaw. Spelt har et lavt nivå av fruktaner, noe som gjør disse pitabrødene mer magevennlig enn pitabrød som vanligvis bakes med hvetemel. Pitabrød kan brukes til mye; fyll de med godt kjøtt og salat, middagsrester eller […]

Les mer