Category Archives for Lav FODMAP-dietten

Ofte stilte spørsmål om lavFODMAP og julemat

Hei! Håper julefreden begynner å gå innover dere. Jeg har tatt juleferie og befinner meg nå på Sæbø på Sunnmøre. Sæbø må være det roligste stedet på jord, så her er det enkelt å finne roen. Omgitt av fantastiske fjell koser vi oss med god mat og nyter hverandres selskap :) Jeg har fått noen […]

Les mer

Slik overlever jeg julen!

Hei dere! Nå nærmer det seg  juleferie og snart kan vi senke skuldrene og roe oss ned etter nok et år. Dette året har vært rimelig hektisk for min del og nå ser jeg virkelig frem til et par uker hjemme hos familie og venner. Jeg har skrevet et lite innlegg om hvordan jeg overlever […]

Les mer

Moussaka (lavFODMAP)

Dette er en klassiker. Jeg husker godt toro-pakningen som bød på norsk moussaka med poteter. Jeg har fremdeles ikke fått smaken på aubergine, så jeg fortsetter trenden som toro introduserte meg for. Hvis du ønsker, kan du selvfølgelig bruke aubergine i din moussaka. Aubergine er en lavFODMAP-grønnsak! Denne moussakaen passer perfekt som helgens ekstra gode […]

Les mer

Banangranola med smak av jul (lavFODMAP)

Det nærmer seg jul med stormskritt, og da gjelder det å gjøre det man kan for å komme i julestemning. Hos meg står nissene i vinduskarmen og skålen med nøtter og nøtteknekkeren har fått plass på bordet. Smaken av jul er obligatorisk, og derfor har jeg gjort en liten vri på den klassiske banangranolaen (tidligere […]

Les mer

Proteinvaffel-sandwich (lavFODMAP)

Dette er min store favoritt om dagen: vaffel-sandwich! Jeg elsker brød med pålegg, men prøver å begrense inntaket. Jeg har derfor funnet noen gode erstatninger, for eksempel disse vaflene.  Jeg har postet oppskrift på disse før, men denne gangen har jeg valgt å spe røra med litt melk, slik den blir enklere å fordele i […]

Les mer

Deilig eggesalat (LavFODMAP)

Noe av det beste jeg vet med helg, er å nyte lange frokoster sammen med min bedre halvdel. Nybakte eltefrie speltrundstykker, godt pålegg, kokte egg, presskannekaffe og tente lys. Det er virkelig toppen av hverdagsglede! I helgen som var, slo jeg til og lagde eggesalat. Denne er kraftig inspirert av en oppskrift jeg fant på […]

Les mer

En hyggelig samtale om laktose i meieriprodukter

I går fikk jeg en hyggelig telefon av en eldre dame som hadde lest om meg i VG. Hun ringte for å høre om når den boken jeg skriver er å få tak i. Jeg fortalte at den kommer i januar neste år, og hun sa at det gledet hun seg til. Videre fortalte hun […]

Les mer

Squashlasagne (lavFODMAP)

Hei! I dag har jeg en nydelig oppskrift til dere: Squashlasagne! Denne er lav på karbohydrater, rik på proteiner, fri for gluten og lav på FODMAPs. Dette er en rett som passer for mange! Dette trenger du   Kjøttsaus 1 fedd hvitløk + 2 ss olje (til hvitløksolje uten FODMAPs) 400 g kjøttdeig ½ paprika, […]

Les mer

Mariannes IBS-historie

I forrige uke delte jeg et innlegg hvor jeg ønsket å få høre din IBS-historie. Jeg setter stor pris på alle bidragene jeg har fått så langt! Jeg er sikker på at mange kommer til å kjenne seg igjen i det dere skriver. Med tillatelse fra forfatteren, vil jeg i dag dele Mariannes historie :) Min […]

Les mer

Banangranola (lavFODMAP)

I dag deler jeg en av mine favorittoppskrifter: Banangranola! Søt, sprø og klumpete (dette er positivt)! Denne lager jeg minst en gang i uka og begynner å se små tendenser til avhengighet… Dagen er ikke helt den samme uten :) Dette trenger du til 10 dl granola 2 bananer ½ dl lønnesirup (kan sløyfes) ½ […]

Les mer