Category Archives for Lunsj

Saftige havremuffins (lavFODMAP)

Hei dere! Nå håper jeg den første arbeidsuken av 2016 har behandlet deg bra! Jeg har hatt en relativt rolig start på året, sett bort i fra at min nye bok endelig er ute i butikkene – tusen takk for alle gode tilbakemeldinger så langt! Selve boklanseringen er den 20. januar på Gyldendal i Oslo […]

Les mer

Nytt år!

Hei dere! Håper januar har startet godt. Det var veldig deilig å starte med helg, synes jeg. Nesten litt tungt å vite at ferien er over, det har vært så godt å koble helt av. Jeg har vært hjemme i Oslo siden onsdag, etter nesten to uker på Sunnmøre hos svigers og i Molde hos […]

Les mer

Maistortilla (lavFODMAP)

Mange blir forvirret når maismel og produkter av mais, som tacoskjell, tortillachips og popcorn, er listet som lavFODMAP, når vår kjente og kjære mais er listet som høyFODMAP.  Vi spiser sweet corn eller søtmais som inneholder moderate mengder galaktaner og større mengder sorbitol i følge the Monash University low FODMAP diet app. Inntak av store mengder kan […]

Les mer

Bacon- og brokkolipai (lavFODMAP)

Denne oppskriften ble publisert på nettsiden til Det Glutenfrie Verksted for en stund siden og da er det på sin plass at den også publiseres her på bloggen! I sommer fikk jeg testet nyheten paibunn, som både er glutenfri og laget av lavFODMAP-ingredienser. Paibunnen kan anbefales på det sterkeste, og kan faktisk brukes til både middag og til […]

Les mer

Cottage cheese-lapper med chiafrø (lavFODMAP)

Det er lenge siden jeg har laget cottage cheese-lapper! Den siste tiden har jeg kun jobbet med nye oppskrifter, men det er ingen god grunn for glemme de gode gamle. I dag ble det derfor klassiske cottage cheese-lapper med chiafrø. Jeg bruker chiafrø i det meste, nettopp fordi de hjelper min trege fordøyelse veldig. De har […]

Les mer

Saftige brødvafler (lavFODMAP)

Vafler er mitt favoritt-alternativ til brød, og det meste går i vaffelrøra så lenge du har et godt vaffeljern! Det er ikke lenge siden jeg investerte i et skikkelig et fra Wilfa som piper og gir meg beskjed når vaflen er passe brunet. Stas å kunne kommunisere med et vaffeljern, synes jeg!  Tidligere hadde jeg […]

Les mer

Wraps av bokhvete (lavFODMAP)

Eller. Dette er egentlig bokhvetepannekaker som jeg fyller med godt pålegg istedet for bacon og blåbær ;) Wraps egner seg som en god lunsj eller hvorfor ikke en helt enkel middag? Jeg har stor sans for bokhvetemel og har blitt godt kjent med melet etter at jeg startet med lavFODMAP for vel tre år siden. […]

Les mer

Minestronesuppe (lavFODMAP)

Ingenting er som ei god, varmende suppe nå som høsten har meldt sin ankomst. En lavFODMAP-suppe er ikke alltid like enkelt, spesielt siden grunnbasen i mange oppskrifter er løk og hvitløk. Det har derfor blitt litt mindre suppespising de siste årene, men jeg har funnet meg et par favoritter. Noen av dere har kanskje prøvd […]

Les mer

Ovnsbakt havregrøt med gulrot (lavFODMAP)

Hei! Har du lagt merke til at jeg har skiftet navn på blogg? Jeg har også laget ny Facebook-side! Nå kan du følge meg på godt for magen på Facebook. Etterhvert vil også nettadressen endres, men det tar jeg litt på sikt. Bloggen fylte faktisk to hele år i går (hurra!), så jeg tenker å […]

Les mer

Oppfølgeren er snart klar!

Som mange av dere vet, ga jeg ut min første bok om lavFODMAP-dietten i januar 2015 (Frisk Forlag). Boken har vært en stor suksess og hittil har over 15 000 mennesker lavFODMAP-boken på kjøkkenet sitt, noe som er helt uvirkelig. Forhåpenligvis har de fleste også blitt fått en bedre hverdag med mindre mageplager og økt […]

Les mer