Category Archives for Middag

Gresk salat med halloumi og cantaloupemelon (lavFODMAP)

Hva er vel bedre enn en frisk, næringsrik og magevennlig salat i denne sommervarmen? :D Denne oppskriften er fra min nyeste bok, Godt for Magen, og er en av mine favoritter! Halloumi er en kypriotisk ost som kan stekes på grunn av sitt høye smeltepunkt! Jeg smakte osten for første gang for noen år siden, da […]

Les mer

Garam Masala Kylling med Raita og gurkemeieris (lavFODMAP)

Denne indiske retten er inspirert av Trines (Trines Matblogg) Chicken Tikka Masala med raita og nanbrød! Jeg har laget den flere ganger med stor suksess, selv med mine magevennlige endringer uten løk og hvitløk. Jeg bruker krydderblandingen garam masala i min oppskrift og døper derfor retten om til Garam Masala Kylling med Raita ;) Garam masala består […]

Les mer

5 tips til deilig, lavFODMAP-tilbehør til grillmat

I helgen er det meldt knallvær, og noen av dere vil kanskje ta fram grillen for sesongen? :)Jeg elsker grillmat og gleder meg alltid til grillsesongen er i gang for sommeren! Min samboer og jeg bor i en liten leilighet uten veranda, så for oss er det ofte engangsgrill i parken eller grilling hos venner og familie (med […]

Les mer

Quinoasalat med honningmelon, feta og mynte (lavFODMAP)

Jeg er så glad for at jeg bor i Norge og får oppleve disse årstidene! Det gjør meg så takknemlig for små ting som tørr asfalt, mild men varmende sol, at jeg bare kan ta på meg løpeskoene, løpe ute og se at det bare blir grønnere og grønnere ute. Det føles ut som jeg […]

Les mer

Magevennlig fast-food: Eggerøre (lavFODMAP)

Hei dere! Så utrolig deilig det er at fredagen kom. PUH. Enda bedre er det å tenke på at det snart er påske! Nå skal det bli godt med litt ferie, eller hva? De siste ukene har virkelig godt i ett, både for meg og for samboeren, og jeg kan nesten ikke huske sist vi […]

Les mer

Potet- og pastinakkmos (lavFODMAP)

Neste gang du planlegger potetmos som tilbehør til middag vil jeg anbefale å blande inn litt pastinakk! Pastinakk er en grønnsak jeg ble bedre kjent med etter at jeg begynte med lavFODMAP-dietten. Potet- og pastinakkmos er nydelig magevennlig tilbehør til kjøtt, fisk eller kylling og er veldig lett å lage :)     Potet- og […]

Les mer

Uke 11: lavFODMAP-ukemeny

I februar økte jeg stillingen min som kostrådgiver på Klinikk for Alle fra 1,5 dager i uken til 3 dager per uke. Dette gjør at jeg dessverre har mindre tid til å produsere oppskrifter og legge ut flere blogginnlegg i løpet av uken, da annet viktig arbeid må gjøres unna først. Dette føler jeg veldig […]

Les mer

Uke 10: lavFODMAP-ukemeny

Hei dere! Da har jeg satt sammen en ny ukemeny basert på oppskrifter jeg har her på bloggen! Dette er sunn hverdagsmat på sitt beste, det vil si mat som ikke krever all verdens tid eller ingredienser å lage! Det er et must for meg som (nesten) alltid lager maten min fra bunn for å holde […]

Les mer

Oppsummering Februar 2016

Tenk at vi er i mars måned allerede! Jeg elsker at det går mot vår og lysere tider. Jeg må ærlig innrømme at vinteren ikke er noe for meg. Det er mørkt ute og jeg fryser konstant samme hvor mye klær jeg hiver på meg. Nei, jeg kommer helt klart til å flytte til varmere […]

Les mer

Uke 9: lavFODMAP-ukemeny

Klar for en ny uke? Tenk at vi er i uke 9 allerede. Dagene flyr virkelig, og jeg føler ukene kun består av fredager og mandager. Jeg er veldig glad i helg, spesielt lørdager: det er dagen jeg prøver å ta meg helt fri, og det begynner jeg å bli flink til! Søndagene liker jeg […]

Les mer