Category Archives for Snacks

Kanelknuter av spelt og surdeig (lavFODMAP)

Forrige helg var det Fastelavn, og da ble det til at jeg bakte mine faste surdeigsboller av spelt. De er veldig gode, men siden de kaldheves i kjøleskapet synes jeg det tar unødvendig lang tid – noe som har ført til at jeg sjeldent baker dem, eller har vært modig nok til å lage noe […]

Les mer

Sjokolade-popcorn med havsalt (lavFODMAP)

Altså… popcorn er godt. Popcorn med mørk sjokolade og havsalt er enda bedre. I tillegg er det lavFODMAP og kan til og med bidra til å styrke tarmfloraen din! Her er hvorfor: Popcorn inneholder en del fiber. Fiber er god næring til de gode bakteriene som lever i tarmen din. Når du spiser fiberrikt, takker […]

Les mer

Riskrem med jordbærsaus (lavFODMAP)

Riskrem med rød saus må vel være den ultimate desserten på julaften? Jeg synes det! Heldigvis er dette en dessert som enkelt kan lages lavFODMAP uten at det merkes på smaken. Jeg synes faktisk den blir enda bedre, siden den laktosefrie melken og kremfløten er hakket søtere enn de vanlige. Planlegging er nødvendig for å lage […]

Les mer

Chiapudding med bringebær (lavFODMAP)

Når magen er treg, tyr jeg til mine kjære chiafrø. Det er – som mange kanskje har hørt meg si før – medisin for harde mager. Jeg blander det som regel i frokostyoghurten, men i perioder trenger jeg faktisk mer. Da er det godt å ha et stort glass chiapudding stående i kjøleskapet, som jeg […]

Les mer

Fylte speltlomper (lavFODMAP)

Et godt alternativ til brødskiva på lavFODMAP-diett er å bruke potetlomper. Litt spelt og hvete er OK med hensyn til FODMAP (selv uten bruk av surdeig). Potetlomper inneholder cirka 11 % hvete/spelt og resten er stort sett poteter som også egner seg godt på lavFODMAP-diett. Det handler stort sett om mengder og min erfaring er […]

Les mer

Kokos-is med ananas og pasjonsfrukt (lavFODMAP)

For noen nydelige dager vi har her i Molde om dagen! Endelig litt sol og varmegrader uten den iskalde vinden fra nord… Når kroppen koker er det godt å kjøle seg ned med en frisk ispinne, så i dag vil jeg gi deg oppskriften på noen lekre, sunnere ispinner: Kokos-is med ananas og pasjonsfrukt! Oppskriften […]

Les mer

Tarmstyrkende snacktallerken (lavFODMAP)

Denne er perfekt til å dele eller å ha kun for deg selv! Det ser så innbydende ut, men krever egentlig minimalt med innsats. Juster mengdene etter hvor mange som skal nyte, eventuelt hvor mye du føler du tåler. Ta en titt i kjøleskapet ditt og se hva du har! Vask, kutt og dandér – […]

Les mer

Bananbrød med kakao og valnøtter (lavFODMAP)

Dette bananbrødet er kjempegodt! Jeg nyter det til kopp kaffe eller et glass iskaldt glass laktosefri melk eller så pakker jeg det med meg når jeg går på tur. Det blir saftig og holder seg sånn i noen dager! Oppskriften er inspirert av dyktige Linda Stuhaug sin oppskrift, men jeg har gjort noen endringer for […]

Les mer

Gelégodis med appelsin (lavFODMAP)

Jeg ble så inspirert av Stine og Veronika i Bare Bra Barnemat, at jeg måtte snu meg rundt og lage gelésnop jeg også! Disse er magevennlige, enkle å lage og ikke minst supergode! De passer like godt til voksne som barn :)Gelégodis med appelsinOppskriften gir ca. 20 små gelébiterOppskriften er lavFODMAP, glutenfri, laktosefri, melkefriIngredienser2 appelsiner1/2 […]

Les mer

Cranberry coconut balls (lavFODMAP)

Jeg er hekta på energikuler om dagen, og spesielt varianter av disse enkle sjokoladekulene med valnøtter. De er så god til kaffen eller bare når jeg har lyst på noe godt. Kulene er basert på rå havre, som inneholder resistent stivelse. Resistent stivelse er en type fiber som styrker de gode bakteriene i tarmen, så […]

Les mer
1 2 3 6