Forfriskende salat med laks og druer (Lav FODMAP)

IMG_1025

 

Den siste tiden har jeg gjort det veldig enkelt på middagsfronten, salaten over er kanskje en av de mer avanserte i og med at laksen faktisk må stekes… Denne retten smaker friskt og godt i sommervarmen og er selvfølgelig lav FODMAP. Jeg er veldig glad i å ha frukt i salaten og denne gangen fikk vindruer være med på festen!

Dette trenger du:

Laksefilét (+ salt og pepper) 

Grønn salat eller spinal (jeg brukte en pose ferdigvasket babyleaf mix)

Paprika

Agurk 

Tomat

Vårløk (kun det grønne) 

Druer 

Fetaost 

Balsamicoeddik (jeg brukte den som er tykk i konsistensen)

Slik gjør du: Tilbered laksen slik du liker den best: ovnsbakt, grillet, kokt eller stekt! Kutt og bland sammen salatingrediensene i en bolle. Servér med litt fetaost og balsamicoeddik. Voila!

Tips: Velg denne fetaosten fra arla;

Arla-Apetina-Mild-200g_Large

 

… framfor denne marinerte saken: Denne inneholder hvitløk (og ligger i en olje som i tillegg bidrar med ekstra kalorier)

Arla-Apetina-275g_Large

 

Julianne 

 

Click Here to Leave a Comment Below

Karoline - august 3, 2014

Salat med fisk/kjøtt er veldig enkelt og godt, spesielt om sommeren :-) Ser veldig godt ut!

Reply
    Julianne - august 3, 2014

    Takk skal du ha, Karoline :) Det enkle er ofte det beste!

    Reply
Uke 9: LavFODMAP-ukemeny | LYNGSTAD ERNÆRING - februar 22, 2015

[…] Tirsdag: Salat med laks, feta og druer  […]

Reply
Uke 17: lavFODMAP-ukemeny | LYNGSTAD ERNÆRING - april 19, 2015

[…] Salat med laks, feta og druer – en av mine raske […]

Reply
Uke 20: LavFODMAP-ukemeny | Julianne Lyngstad - mai 10, 2015

[…] Tirsdag:  Salat med laks og druer […]

Reply
Uke 23: LavFODMAP-ukemeny | Julianne Lyngstad - mai 31, 2015

[…] Tirsdag: Laks med forfriskende drue- og fetasalat  […]

Reply
Hjemmelagede krutonger (lavFODMAP) | Julianne Lyngstad - august 7, 2015

[…] knasende krutonger er helt nydelig til salater, supper eller bare som snacks. Jeg skal aldri igjen kaste tørt brød! Du kan bruke hvilket som […]

Reply
Uke 6: lavFODMAP-ukemeny – GODT FOR MAGEN - februar 7, 2016

[…] Søndag: Frisk salat med laks, fetaost og druer […]

Reply
Leave a Reply:

5 dagers gratis nettkurs om IBS, FODMAPs og mer!

x