Uke 5: LavFODMAP-ukemeny
God søndagskveld! Dette med ukemeny synes jeg er en kjekk ting. Etter at boken ble ferdig, ble jeg litt sløv med å prøve ut nye retter. Det var så godt å slippe å planlegge en periode, og omelett er jo både sunt, godt, raskt og magevennlig ;) Nå er jeg derimot sulten på noe nytt og spennede og bruker derfor mer tid på å la meg inspirere til nye matretter. Bloggens ukemeny tvinger meg dessuten til å faktisk gjøre det – ikke bare tenke på at jeg kanskje burde vurdere å gjøre det. Hihi. Jeg samler mye matinspirasjon på min lavFODMAP-pinterest-tavle, så om du ønsker enda mer inspirasjon, kan du følge meg der også :)
Ukens eksterne oppskrifter stammer fra Anita fra Kvardagsmat.no og fra Trines Matblogg.
Mandag: Grønnsakspai med salat fra Cooking with July (min tidligere matblogg)
Tips: Ta utgangspunkt i paibunnen, velg lavFODMAP-grønnsaker til fyll. Lag en stor porsjon og ha til lunsj dagen etter!
Tirsdag: Kremet fiskesuppe (oppskrift i boken)
Onsdag: Kylling- og quinoasalat fra kvardagsmat.no
Tips: Erstatt honning med lønnesirup for lavFODMAP
Torsdag: Spaghetti bolognese
Fredag: Laks med ananassalsa
Lørdag: En deilig hamburger fra Trines Matblogg
Tips: Lag eltefrie hamburgerbrød av spelt for en mer FODMAP-vennlig variant
Søndag: Torsk med potetstappe og bacon
Jeg håper du er inspirert til å lage gode, magevennlige middager denne uken!
Julianne :)
