Uke 18: LavFODMAP-ukemeny
For ei hyggelig helg! Jeg har vært i Kristiansand på Matgledemessen 2015 i regi av Norsk Cøliakiforening (NCF) og Allergimat.no. For meg som synes allergihyllen på rema 1000 er spennende, var matglesemessen virkelig et mekka. Selv om det ble dårlig tid til å grave med ned i ingredienslister, fikk jeg handlet med meg en liten haug med magevennlig mat. Så det var stas :)
Grunnen til at jeg var i Kristiansand i helga, var fordi jeg ble invitert til å holde foredrag om irritabel tarm og lavFODMAP-diett. Det var stort oppmøte under foredraget, noe som tyder på at interessen for å lære mer om lavFODMAP er stor. Jeg må si jeg var nervøs før jeg satte i gang, men heldigvis var publikum snille og fulgte godt med, noe som hjalp veldig :) I etterkant av foredraget ble det tid til noen spørsmål og litt signering av bøker, noe som alltid er hyggelig. Det er utrolig kjekt å treffe både gamle og nye lesere av bloggen og boken. Det er så godt å kunne diskutere, svare på spørsmål og forhåpentligvis motivere ansikt til ansikt. Det blir garantert flere foredrag om IBS og lavFODMAP framover, så rekk om hånden om du ønsker at jeg kommer til et sted nær deg :) Så, til neste ukes middagsmeny!
Fargeglad salat med kokte egg
Uke 18:
Mandag: Frisk salat med kokte egg
Tirsdag: Pannestekt laks med tzaztiki og ris
Onsdag: Kylllingwok
Torsdag: Torsk med tomat- og paprikasalat fra godfisk.no
Fredag: Squashlasagne
Lørdag: Ferske reker med glutenfri loff fra det glutenfrie verksted og salat
Søndag: Fylte bokhvetepannekaker
Ønsker dere en nydelig uke!
Julianne :)
