Wraps av bokhvete (lavFODMAP)

Eller. Dette er egentlig bokhvetepannekaker som jeg fyller med godt pålegg istedet for bacon og blåbær ;) Wraps egner seg som en god lunsj eller hvorfor ikke en helt enkel middag? Jeg har stor sans for bokhvetemel og har blitt godt kjent med melet etter at jeg startet med lavFODMAP for vel tre år siden. Smaken er mild i tillegg til at det har gode vannbindende egenskaper som gjør at melet passer godt i pannekake-, lappe- eller vaffelrøre. Bokhvetemel får du tak i i helsekostbutikker eller i større matvarebutikker som Meny, ICA og lignende. Se etter dette eller dette melet. Disse må du prøve :-)

Bokhvetewraps
glutenfri, laktosefri
for melkefri: lag pannekaker med mandelmelk og bruk f.eks denne kremosten fra tofutti i stedet for kremost naturell

Dette trenger du
bokhvetepannekaker

Fyll
kremost naturell
en god skinke
salat
paprika
agurk
tomater

Slik gjør du
Lag bokhvetepannekaker, avkjøl og smør på med kremost og wrap inn godt pålegg.

Håper det smaker!

Julianne :-)