Magevennlig 17. mai
Nå nærmer nasjonaldagen seg med stormskritt, og kanskje har du planlagt menyen allerede? 17. mai-frokosten er hellig for mange, også for meg! Jeg elsker frokost generelt, men det er noe spesielt når gode venner samles og bidrar med litt mat hver. I år tar jeg ansvaret for brødmaten og lager magevennlige rundstykker til hele gjengen - så slipper jeg og magen min å bekymre oss for den biten ;)
Det er mye man kan lage til denne anledningen, men vi bruker som regel å gjøre det enkelt med rent pålegg, friske grønnsaker, frisk frukt og noe søtt til kaffen selvsagt! I dag har jeg samlet noen oppskrifter og tips som du kan bruke til inspirasjon til 17. mai :)
Magevennlig brødmat
- Proteinrundstykker
- Surdeigsbrød av 100 % spelt
- Surdeigsrundstykker av spelt (se bildet under)
- Proteinrundstykker med gulrot
- Brødvafler
- Proteinvafler
- Frøknekkebrød
- Melfrie frørundstykker
- Eltefrie speltrundstykker (om du tåler litt spelt)

Magevennlig pålegg og tilbehør
- Spekemat
- Kokt skinke
- Røkelaks
- Potetsalat
- Eggerøre
- Eggesalat
- Harde, hvite oster/vellagrede oster inkl. hvitost, brie, camembert, blåmuggost osv.
- Tomat, agurk og paprika og annet lavFODMAP garnityr
- Honningmelon, jordbær, bringebær, blåbær og druer
- Se oversikten over mer lavFODMAP-pålegg her.

Magevennlig drikke
- Vann: tilsett gjerne litt blåbær, jordbær og litt frisk sitronmelisse for skikkelig 17. mai-stemning!
- Ferskpresset appelsinjuice
- Hjemmelaget iste. Lag te på vanlig måte, la avkjøles og tilsett is ved servering (se bilde under)
- Kaffe og te
- Noe alkoholholdig med bobler? Les mer om alkohol på lavFODMAP-diett her :)

Magevennlig 17. mai-søtt
- Pavlova med laktosefri krem og friske lavFODMAP-bær (se bilde under)
- Laktosefri fløteis (hjemmelaget eller fra diplomis) med friske lavFODMAP-bær
- Mørk sjokoladekake av quinoa
- Smuldrepai med blåbær
- Coco crunch-kuler
- Trippel-sjokolade-bokhvete-cookies

Generelle tips for å unngå at magen krangler denne dagen
- Sørg for å spise regelmessig slik at det ikke blir for lang tid mellom måltider.
- Sørg samtidig for at du ikke småspiser hele dagen, gi tarmen pauser mellom måltidene.
- Unngå store mengder alkohol. Alkohol i seg selv kan trigge symptomer ;)
- Drikk godt med vann!
- Jeg synes bitterurter (bitterstern fra helsekosten) er fint å ha tilgjengelig i vesken. Det kan roe ned magen om den begynner å knurre utover dagen.
Ellers håper jeg du kommer til å kose deg maksimalt denne dagen! Jeg skal skeie ut, spise laktoseholdig is og spise god mat til jeg nesten sprekker. Kan ikke bryte den tradisjonen, så der tar jeg rett og slett konsekvensene som de kommer. Av og til er det verdt det ;)
Hva er dine planer for 17. mai? :)

Hipp hurra fra Julianne :D