Category Archives for Eliminasjonsdietten

Frisk salat med kokte egg (lavFODMAP)

Dette er et raskt og sunt måltid som passer godt nå som det går mot lysere tider. Jeg er veldig glad i salater, og jo flere farger den inneholder – desto bedre! En salat kan varieres i det uendelige, bruk det du har tilgjengelig i kjøleskapet eller har lyst på. Denne salaten ble til etter […]

Les mer

LavFODMAP-fond/buljong

Selv om det aller beste er å lage fond fra ferske grønnsaker og kyllingskrog, rekeskall eller det du har tilgjengelig, så kan det være greit å vite at det finnes lavFODMAP-varianter å få kjøpt i butikken.Jeg har tidligere tipset om Touch of taste kyllingfond som smakstilsetning i supper, sauser og gryter. Som nevnt, kan det […]

Les mer

Næringsrik kjøleskapsgrøt (lavFODMAP)

Denne oppskriften er inspirert av en hyggelig leser, Marte, som ga meg tips i kommentarfeltet under oppskriften havre- og hirsegrøt. Kjøleskapsgrøt er virkelig noe du kan eksperimentere med, og det gjør det ekstra spennende å stå opp om morgenen og se hvordan frokosten smaker. Denne oppskriften er til deg som ønsker en liten porsjon grøt, […]

Les mer

Uke 17: lavFODMAP-ukemeny

Nå ser jeg det er på tide å komme med noen nye magevennlige middagsoppskrifter her! Både min samboer og jeg har lange dager for tiden, noe som gjør at middagsmaten blir noe lettvint og sunt, men ikke alltid like inspirerende og nyskapende. Etterhvert som dagene blir roligere kommer det mer. Jeg har mye spennende jeg […]

Les mer

Havre- og hirsegrøt (lavFODMAP)

Jeg har virkelig fått smaken på hirse i det siste. Hirse er helt uten gluten, rik på kisel (silisium) og inneholder også mye magnesium, fosfor, kalium, jern og fluor. Selv er jeg veldig glad i havre, det kan jo brukes til så mye! Desverre kan for mye havre i løpet av en dag trigge mageplager, og det er derfor […]

Les mer

Uke 16: LavFODMAP-ukemeny

Da var det søndag igjen gitt! Dagene flyr virkelig avgårde og snart står vel julaften og banker på døra..? :) Jeg er uansett klar med ny ukemeny som denne gangen er preget av flere gjesteinnslag. Håper dere finner noe som frister! UKE 16:  Mandag: Frittata med gulrot, spinat og fetaost og en enkel grønn salat Tirsdag: Laks med […]

Les mer

Ukens FODMAP-vennlige: Laktosefri gresk yoghurt

Det er lenge siden forrige «ukens FODMAP-vennlige», men bedre en gang i blant enn aldri? :) I dag vil jeg tipse om et par laktosefrie produkter som egner seg godt som del av en sunn, lavFODMAP-diett. Helt ekte gresk yoghurt uten laktose:              Laktosefri Gresk yoghurt er i likhet med yoghurt […]

Les mer

Frøknekkebrød med hirse og quinoa (lavFODMAP)

Spelt og havre er matvarene jeg oftest får høre at folk har problemer med. Spelt kommer ikke som en overraskelse, da vi ofte har en tendens til å spise det i litt for store mengder. Det samme gjelder havre. Havre er lavFODMAP inntil 25 g per porsjon og moderat FODMAP inntil 48 g (ca. 1 […]

Les mer

Uke 15: LavFODMAP-ukemeny

Da er påskeferien snart over og vi må gjøre oss klar for hverdagen igjen. Jeg befinner meg fremdeles i Molde, og har hatt noen rolige dager hjemme hos min far. Jeg har ikke gått på ski, men har spist en del sjokolade og noen appelsiner ;) Ellers har jeg prøvd å jobbe meg frampå, da […]

Les mer

Uke 14: LavFODMAP-ukemeny

Nå håper jeg de fleste av dere er klar for en lang og avslappende påskeferie! Jeg kjenner jeg lengter etter noen dager fri selv, men jeg har fremdeles noen dager igjen før jeg tar turen hjem til kjære Molde. Jeg kan ikke huske sist jeg tilbrakte påskeferien hjemme. Siden jeg satt i gang med ernæringsstudiene, […]

Les mer