Category Archives for Lunsj

Frisk salat med kokte egg (lavFODMAP)

Dette er et raskt og sunt måltid som passer godt nå som det går mot lysere tider. Jeg er veldig glad i salater, og jo flere farger den inneholder – desto bedre! En salat kan varieres i det uendelige, bruk det du har tilgjengelig i kjøleskapet eller har lyst på. Denne salaten ble til etter […]

Les mer

Næringsrik kjøleskapsgrøt (lavFODMAP)

Denne oppskriften er inspirert av en hyggelig leser, Marte, som ga meg tips i kommentarfeltet under oppskriften havre- og hirsegrøt. Kjøleskapsgrøt er virkelig noe du kan eksperimentere med, og det gjør det ekstra spennende å stå opp om morgenen og se hvordan frokosten smaker. Denne oppskriften er til deg som ønsker en liten porsjon grøt, […]

Les mer

Havre- og hirsegrøt (lavFODMAP)

Jeg har virkelig fått smaken på hirse i det siste. Hirse er helt uten gluten, rik på kisel (silisium) og inneholder også mye magnesium, fosfor, kalium, jern og fluor. Selv er jeg veldig glad i havre, det kan jo brukes til så mye! Desverre kan for mye havre i løpet av en dag trigge mageplager, og det er derfor […]

Les mer

Ukens FODMAP-vennlige: Laktosefri gresk yoghurt

Det er lenge siden forrige «ukens FODMAP-vennlige», men bedre en gang i blant enn aldri? :) I dag vil jeg tipse om et par laktosefrie produkter som egner seg godt som del av en sunn, lavFODMAP-diett. Helt ekte gresk yoghurt uten laktose:              Laktosefri Gresk yoghurt er i likhet med yoghurt […]

Les mer

Frøknekkebrød med hirse og quinoa (lavFODMAP)

Spelt og havre er matvarene jeg oftest får høre at folk har problemer med. Spelt kommer ikke som en overraskelse, da vi ofte har en tendens til å spise det i litt for store mengder. Det samme gjelder havre. Havre er lavFODMAP inntil 25 g per porsjon og moderat FODMAP inntil 48 g (ca. 1 […]

Les mer

Hjemmelagede knekkebrød (lavFODMAP)

Hjemmelagede knekkebrød er et godt alternativ til både brød og kjøpeknekkebrød om du vil redusere på FODMAPs i kostholdet ditt. Disse inneholder godt med fiber, og vil holde deg mett lenge. Dette trenger du: 1 dl sammalt speltmel 2 dl havregryn 1 dl gresskarkjerner 1 dl sesamfrø 1 dl solsikkekjerner 1 dl linfrø 1 ss […]

Les mer

Enkel tomatsuppe (lavFODMAP)

Denne tomatsuppen har jeg spist flere ganger i år allerede; som kveldsmat på kalde vinterkvelder, som middag – enten med kokte egg, glutenfri makaroni eller i selskap med disse bokhvetepannekakene. Det er helt utrolig hvor god smaken blir, selv uten løk eller toro! Jeg er sikker på at du kan pimpe den opp med både […]

Les mer

Magevennlig inspirasjon! (lavFODMAP)

Nå er det litt over en måned siden lavFODMAP-boken ble lansert, og jeg setter ufattelig stor pris på tilbakemeldingene dere har gitt meg. Det kjekkeste er å se bildene av maten noen av dere legger ut i sosiale medier. Det er så inspirerende å se at jeg faktisk når ut til dere! Her er noen av […]

Les mer

5 magevennlige lunsjtips (lavFODMAP)

Etter at jeg kom meg ut fra hjemmekontoret, har jeg fått et behov for å planlegge det jeg skal spise til lunsj. Et par brødskiver er alltid praktisk, men for oss som følger et FODMAP-redusert kosthold er ikke dette lenger like aktuelt å pakke med seg. Jeg tenkte derfor å gi noen tips til hvordan du […]

Les mer

Frozen yoghurt med blåbær (lavFODMAP)

Vel. Denne tittelen lyver vel litt. Dette er egentlig ikke ekte frozen yoghurt, men frosne blåbær i yoghurt som gjør at den minner litt om is, om du forstår hvor jeg vil med dette. Jeg har også i litt cottage cheese for å gi måltidet et lite proteinløft. Denne er som alltid veldig enkel, og […]

Les mer