Torsk blir svinaktig godt med litt bacon rundt seg. I selskap med en søt gulrotstappe blir denne retten komplett 😋
Baconsurret torsk med gulrotstappe
Oppskriften holder til 2 voksne
Oppskriften er lavFODMAP, glutenfri, laktosefri
For melkefri bruk melkefritt smør
Ingredienser
Gulrotstappe
3 mellomstore gulrøtter (350 g)
3 mellomstore poteter (250 g)
1 god ss smør
salt og pepper
Baconsurret torsk
ønsket mengde torsk i stykker/fileter
en skive bacon per torskestykke
Tilbehør
Brokkoli (lavFODMAP inntil 75 g per måltid)
Eller aspargesbønner (lavFODMAP inntil 75 g per måltid)
Slik gjør du
Begynn med gulrotstappen. Skrell gulrot og poteter og skjær dem i mindre, like store biter. Fyll en kasserolle med vann, ha i gulrot og poteter og kok dem møre.
I mellomtiden forbereder du torsken. Sett stekeovnen på 200 grader og ta fram en ildfast form. Surr en baconskive rundt hver torskefilet og legg dem i formen. Stek torsken midt i ovnen i 10-12 minutter, avhengig av hvor store fiskestykker du har. Når du ser at fisken flaker seg, er den ferdig.
Kok opp vann i en kjele og ha i små bunter av brokkoli eller aspargesbønner. La trekke i omtrent 5 minutter.
Når gulrot- og potetbitene er kokt møre, heller du av vannet. Bruk en potetstapper og stapp til du omtrent ikke har klumper igjen. Tilsett smør og smak til med salt og pepper. Dandér gulrotstappe, torsk og grønnsaker på en tallerken og nyt en nydelig, magevennlig middag 😋
Håper det smaker!
Julianne 💗
Trackback/Tilbaketråkk