Disse lappene er en gjenganger her i huset. Fin til frokost, lunsj, kvelds eller bare som en snack når det er litt lenge til middag. De er fri for gluten og rik på proteiner og smaker ypperlig! De krever heller ikke at du har 20 forskjellige ingredienser i kjøleskapet og du slenger sammen en røre på under ett minutt 😊
Cottage cheese-lapper
Oppskriften gir ca. 5 lapper (1 pers)
Oppskriften er lavFODMAP, naturlig lav på laktose
For glutenfri velg glutenfrie havregryn
Ingredienser
2 egg
2 store ss cottage cheese (evt. laktosefri)
4 ss lettkokte havregryn
1/2 ts bakepulver
En liten klype salt
Slik gjør du
Bland sammen ingrediensene (for en jevnere røre, kjør ingrediensene i blenderen) og la røren svelle i noen minutter før du går løs på stekingen. Ha litt olje eller smør i stekepanna og stek små lapper på middels varme. Lag de små, blir de for store kan det bli vanskelig å snu dem uten å ødelegge dem. Spis lappene som de er eller ha på noe godt pålegg.
Tips: Dette er en grunnoppskrift, den kan varieres i det uendelige! Prøv å tilsett litt kokosmasse, kanel og litt lønnesirup eller annen søtning. Servér med litt vaniliekesam, bær eller det du selv synes måtte passe.
Håper det smaker!
Julianne 💗
Hei! Såg kjempe gode ut.. Men lurt på en ting, kan man spise cottage cheese på fodmap dietten??
Hei Henriette :) De er veldig gode! Du kan fint spise cottage cheese på lav FODMAP diett, da cottage cheese har et naturlig lavt innhold av laktose. Det samme gjelder for visse andre meieriprodukter. Selv om de ikke er merket «laktosefri/redusert», vil du oppdage at mange meieriprodukter har et svært lavt til ingen laktose i seg. Sjekk ut melk.no/laktoseintoleranse for å finne ut hvilke ;)
Mvh Julianne
Hei. Du skriver at oppskriften er fri for gluten, men havregryn inneholder jo gluten.
Hei :) Velg glutenfri havregryn om du har cøliaki. Vanlig havre er i utgangspunktet naturlig glutenfritt, men siden de ofte produseres i samme fabrikk som andre glutenholdige kornsorter kan havren bli forurenset slik at den inneholder betydelige spor av gluten. Dette er sjeldent et problem for oss uten cøliaki :)
Mvh Julianne
Hei! Disse lappene er så vanvittig gode, tusen takk for oppskriften. Men et spørsmål: kan man fryse lappene ned? Hadde vært kjekt å lage en stor porsjon slik at man har noe til matpakka flere dager i uka.
Mvh
Lisbeth
Hei Lisbeth! Så godt at du liker lappene :) Jeg har desverre ikke testet om de kan fryses ned, da de stort sett forsvinner kort tid etter at de er stekt hos meg. Men de holder seg godt i kjøpeskapet noen dager, så du kan godt lage opp en stor porsjon og fordele ut over uken. Pakk de godt inn i en liten pose eller en matboks :)
Mvh Julianne
Hei! Etter å ha slitt med ibs i ett par år, har jeg nå bestemt meg for å prøve lav -FODMAP diett. Har lest masse på bloggen din og er nå kjempeinspirert!
Prøvde disse lappene idag, og de var kjempegode! Barna likte de også!
Er også laktoseintolerant, så håper jeg ikke reagerer på cottage cheese.
Hei Merete :) Godt å høre at du er inspirert! Nå håper jeg magen din ikke reagerte på laktosemengden i cottage cheese. Det er ikke umulig at laktosefri magerkesam kan egne seg om cottage cheese gir deg symptomer. Mvh Julianne :)
Hei.
Jeg har så smått begynt med lavFODMAP og venter spent på boken din, som jeg har bestilt. Men et spørsmål om gresk yoghurt, den m vanilje. Er den lavFODMAP?
Hei Ingvild :) Så flott at du er i gang med lavFODMAP. Om du unngår laktose, bør du unngå gresk yoghurt med vanilje også. Det finnes derimot en laktosefri gresk naturell variant fra synnøve, samt en liten «to-go» gresk, laktosefri yoghurt med jordbærsmak. Lykke til!
Mvh Julianne
Hei!!
Eg har steikt desse lappane, og dei var veldig gode :) Dei er veldig proteinrike og sunne, men kan du seue noko om kalori innhald? eg har rekna ut i frå kor manga ckal i to egg, kor mange i 4 ss havregryn etc. men veit ikkje om det vert rett. i so fall er det svert lite kalorier i dette. Feks om ein lagar ei oppskrift og har halvparten til frukost og halvparten til lunch. Ser at eg då kjem langt under kalorimengda mi, men eg er jo kjempemett!!!
Hei Eirin :) Hele oppskriften gir 288 kcal. Jeg spiser denne oppskriften alene til ett måltid, jeg! Da blir jeg god og mett lenge, uten at magen krangler :) Tilsett noen ss raps- eller kokosolje for ekstra kalorier.
Mvh Julianne
Super bra oppskrift. Er det mye kalorier i disse?
Camilla
Hei Camilla :)
Hele oppskriften gir:
288 kcal
14,4 g fett
17,7 g karbohydrater
20,7 g proteiner
2,5 g fiber
Ps: Helt tilfeldig at jeg har regnet ut næringsinnholdet i disse lappene :)
Julianne
Helt nydelige ?. Et lite spm. bare med tanke på kcal. Hvor mange lapper får du av den oppskriften her? Jeg lager av 3 egg og bruker å få 6-8 lapper. Det blir to måltider for meg. Er litt opptatt av og ikke få i meg for mange kcal (livstilsendring)
Hei Tarann :) Så kjekt at de faller i smak! Denne oppskriften gir meg ca. 5 lapper som jeg ofte spiser til et måltid. Min oppskrift med kun 2 egg gir 288 kcal, tilsetter du et ekstra egg (+75 kcal) vil oppskriften gi 363 kcal. Fordelt på to måltider: 181, 5 kcal :) J.
Takk for raskt og godt svar. Har litt mer havregryn oppi også så da kan jeg legge til noen fler kcal. Men likevel er jeg sånn ca innenfor hva jeg skal ha i forhold til kcal pr. måltid.
hei! Vil det funke med lett CC – eller bør man gå for den vanlige?
Hei! Ja, det funker også med lett CC :)
Hei
Kan jeg erstatte havregryn med lik mengde speltmel tror du?
Hei Kjersti :) Ja, det tror jeg vil gå helt fint!
Hei! Takker for mykje inspirasjon og gode oppskrifter! No har det seg sånn at eg har prøvd meg på desse lappene og bokvetpannekaker to ganger, og begge ganger blir pannekakene/lappene ødlagt når eg prøver å snu dei, kva gjer eg feil? Og venter eg for lenge henger dei seg fast i panna.
Hei, takk for gode ord :) Du må være litt kjapp i bevegelsen når du snur disse i tillegg til at det hjelper å lage de små! Har du nok fett i stekepannen? Et tips er å tilsette chiafrø i røren, da henger de enda bedre sammen og er enklere å snu. Se oppskriften her: http://lyngstadernaering.no/2015/10/29/cottage-cheese-lapper-med-chiafro-lavfodmap/
Hei! Knall oppskrift! Veldig gode :)
Kan man bruke vaffeljern for å lage disse lappene? Tenker det kan være mer tidseffektivt .
Hei Per :) Kjekt å høre at de falt i smak! Du kan fint bruke vaffeljernet! Jeg sper røra med litt melk når jeg lager vafler: oppskriften finner du her: http://lyngstadernaering.no/?s=proteinvaffel+sandwich+ :)
Kan man bytte ut havregryn med bokhvete ? Vis man bruker oppskriften med bannan , kan man bytte den med eks søtpotet?
Hei :) Ja, det tror jeg du kan gjøre. Du kan også bruke hirseflak, det gjør jeg noen ganger og det fungerer utmerket :) Jeg tenker at søtpotet kan erstatte banan i oppskriften, men vær obs på mengdene søtpotet. Søtpotet har et moderat innhold av FODMAPs. Lykke til :) Hilsen Julianne
Disse smaker også kjempegodt med lønnesirup og sprø bacon! Nam!
Nam! Det høres nesten litt for godt ut ;)
Hei!
Prøver å få tak i en av bøkene dine, men det ser ut som de er utsolgt overalt?
Noen tips? Kunne tenke meg boka med mest oppskrifter:)
Mvh,
Nora
Hei Nora! Beklager, men bøkene er utsolgt, tom på lager og blir ikke trykket opp igjen – til tross for stor etterspørsel. Mulig de kommer som e-bøker etterhvert, så følg med. Takk for at du etterspør dem! Hilsen Julianne :)