Avkjølende iskaffe (lavFODMAP)

I dag prøvde jeg meg på iskaffe! Tror jeg. Den forsvant så fort at alt jeg husker var lyden av et tomt glass (…) Det er nok en grunn til at jeg sjeldent drikker iskald kaffe med sugerør…  :) Oppskriften i dag er inspirert av Christopher Sjuves iskaffe, jeg har bare gjort den FODMAP-vennlig ved å […]

Les mer

Rask middag: Omelett med tomater og spekeskinke

  Omelett er et godt valg hvis du ønsker deg noe kjapt, velsmakende og sunt å spise. Jeg varierer omelettene mye og lager alt fra omelett-wraps til større ovnsbakte fritattas! I dag deler jeg nok en enkel ome-lett (oh, yes I did) som du smekker sammen på 10 minutter. Denne kan du egentlig fylle med det […]

Les mer

Lapper, Taco og bær med lime-kesam! (Lav FODMAP oppskrifter fra RB)

Hei til gamle og nye følgere! For en intens uke det har vært, det må jeg bare si. Mandag ble jeg kontaktet av en hyggelig journalist fra lokalavisen Romsdals budstikke som spurte om jeg kunne tenke meg å la meg intervjue på bakgrunn av min matinteresse. Dette sa jeg selvfølgelig ja til og resultatet kan […]

Les mer

Forfriskende salat med laks og druer (Lav FODMAP)

  Den siste tiden har jeg gjort det veldig enkelt på middagsfronten, salaten over er kanskje en av de mer avanserte i og med at laksen faktisk må stekes… Denne retten smaker friskt og godt i sommervarmen og er selvfølgelig lav FODMAP. Jeg er veldig glad i å ha frukt i salaten og denne gangen […]

Les mer

Sett smak på maten: Bruk en hvitløksolje! (Lav FODMAP)

I tillegg til løk, er hvitløk en av grønnsakene som er kjent for å lage fest i tarmen. For noen kan det å lage mat uten hvitløk være det samme som å lage mat uten salt og det følelsen forstår jeg godt. Hvitløk setter et særpreg på mat som det er vanskelig å gjenskape med andre […]

Les mer

Jordbær- og rabarbrasyltetøy fra Trines Matblogg (Lav-FODMAP)

Da jeg var hjemme i Molde tidligere i sommer, plukket jeg med meg en liten slant med rabarbra. Det var ikke så mye i år som det bruker å være, for normalt sett vokser rabarbraene på Årø noe helt vilt! Jeg har en teori om at en nærliggende utedo har skylden for de gode vekstforholdene […]

Les mer

Proteinrike havrebrød med quinoa

Hei venner! Hvordan behandler ferien dere? :) Min ferie er over og jeg er tilbake i Oslo etter en liten uke hjemme i Molde. Jeg er spent på høsten og hva mitt første år som ferdigutdannet ernæringsfysiolog vil bringe, men interessant blir det helt sikkert! Jeg kommer til å få jobbe mye med mat og […]

Les mer

Energibarer (lavFODMAP)

En kveld ante jeg fred og ingen fare, da jeg plutselig ble slått av en sterk odør av overmoden banan. Det var som om de prøvde å fortelle meg at de burde vært spist for noen dager siden… Jeg hadde ikke noe annet valg enn å gjøre som de overmodne bananene sa og resultatet ble […]

Les mer

Overnatten-havregryn (Laktosefri og Lav FODMAP)

Det fine med denne frokosten er at den kan varieres i det uendelige! Her er det bare fantasien som setter grenser. Et raskt googlesøk på «overnight oats» gir flere hundre varianter av denne godsaken som enkelt kan modereres til å være FODMAP-vennlig. Jeg har blant annet hentet mye inspirasjon fra denne bloggen ! Det kan være […]

Les mer

Slik går det! Lav-FODMAP dietten i praksis

Seks dager inn i eliminasjonsdietten og det har gått relativt smertefritt. De første dagene merket jeg effekten av all sjokoladen jeg nøt mens jeg var på ferie – det er rart hvordan kroppen plutselig MÅ HA sukker…! Dette gikk heldigvis over og jeg kom fort inn i rutinene mine igjen. Lav-FODMAP har jo vært utgangspunktet […]

Les mer

5 dagers gratis nettkurs om IBS, FODMAPs og mer!

x