Noen belgfrukter er snillere mot magen enn andre, og edamamebønner er den belgfrukten som inneholder minst FODMAPs av alle belgfrukter. Edamamebønner er umodne soyabønner og er lavFODMAP inntil 90 gram per måltid.Edamamebønner finner du i frysedisken i belg eller rendede. Fine å bruke i gryter, supper og salater – og ikke minst som snacks.
Og dagens oppskrift kan nytes som en sunn snacks eller som vi liker det; som tilbehør til middag 😋
Edamamebønner med havsalt
Oppskriften er lavFODMAP, glutenfri, laktosefri, melkefri og vegansk
Ingredienser
Ønsket mengde frosne edamamebønner*
En god skvis sitronsaft
Noen klyper maldonsalt
*Det er bønnene inni belgen som er lavFODMAP inntil 90 gram.
Slik gjør du
1. Kok opp en kjele med vann.
2. Når vannet koker, tilsetter du edamamebønnene. Sett på timer, og la koke i 5 minutter.
3. Etter 5 minutter tar du kjelen av plata, heller du av vannet gjennom et dørslag.
4. Skyll bønnene i kaldt vann i springen.
5. Ha bønnene over i en serveringsskål, skvis over litt sitronsaft og strø over et par klyper maldonsalt.
Du skal ikke spise selve belgen på disse, bare bønnene inni. Så pill dem ut eller ha hele belgen i munnen og rens ut bønnene på den måten. Prøv deg fram, du finner en god metode 😀
Håper det smaker!
Julianne 💗
Hei! Er det 90 gram per måltid uansett hvor mange måltider, eller er det maks 90 gram per dag? Prøvde å spise vegansk med kikerter og bønner en stund, men det gikk veldig dårlig, som gjorde at jeg ga opp, men edamamebønner høres jo lovende ut!
Hei Marlene! Mengdeanbefalingene er per måltid og da med 3-4 timer mellom måltider. Om du vet du er sensitiv for belgfrukter, kan du alltids starte med 90 g (eller mindre) daglig og heller øke etterhvert som du ser at du tåler det. Belgfrukter er litt hardt for de fleste mager, men vi kan venne tarmen til å tåle mer av det. Men det gjelder å ta små steg og innføre det gradvis. Håper edamamebønner går bra for deg! Det er jo så utrolig godt. Julianne