Mitt favorittsnop er helt klart karameller. Ikke bare smaker det nydelig, men en karamell varer så innmari lenge i munnen. Jeg ble derfor litt skuffet da jeg lagde disse første gang – resultatet ble mer som fudge, ikke som seige, deilige karameller. Misforstå meg rett, smaken var himmelsk! Men søren og, de spises så så fort opp! I år var formålet med karamell-lagingen å gi de bort som små jule-oppmerksomheter. Det er kjekt å gi bort noe hjemmelaget og som du har brukt litt tid på. Å pakke inn 102 små karameller for hånd, sier vel sitt😅
Oppskriften har jeg funnet hos Kvardagsmat, som igjen har funnet den hos krem.no! og den var knallgod! Jeg har gjort noen endringer for å få den litt mer magevennlig, i tillegg å strø over litt maldonsalt før de stivnet. Jeg gir dere ingrediensene til den magevennlige varianten, så overlater jeg den detaljerte beskrivelsen til Anita eller Elin!
Salte fløtekarameller
Oppskriften gir ca 100 små karameller
Oppskriften lavFODMAP, glutenfri og laktosefri
Ingredienser
3 dl laktosefri fløte
250 g sukker
100 g sirup
60 g meierismør
Litt maldonsalt
Slik gjør du
Det finner du ut HER .
Jeg anbefaler at du leser gjennnom kommentarfeltet før du setter i gang, da får du kanskje svar på noe av det du er usikker på før du gjør feil.
Håper det smaker!
Julianne 💗
Disse var KNALLgode! :-D Hadde ikke maldonsalt, men skal prøve det neste gang :-)
Så bra :D Det er så godt med litt maldonsalt… MMMm :)
Hei. Meierismør inneholder vel laktose? Har en sønn med laktoseallergi, og ville nok forsøkt den laktosefrie melangen (blå). Funker det også, vel?
Høres ellers helt nydelig ut :)
Hei du :) Disse er veldig gode! Meierismør inneholder kun små mengder laktose (0,6 g per 100 g) og kan derfor brukes av de fleste med laktoseintoleranse. Om dette ikke fungerer for din sønn, kan du helt sikkert bruke laktosefritt smør til å lage karameller :)
Det finnes laktosefri meierismør men kanskje ikke i alle butikker
Ja, det stemmer at det finnes laktosefritt smør :) Men vanlig smør har et veldig lavt laktoseinnhold naturlig (kun 0,5-1,0 g per 100 g), derfor kan de aller fleste spise vanlig smør, selv ved laktoseintoleranse :)
Hei :-) bruker du vanlig lys sirup I disse?
Hilsen Linda
Hei du! Ja, det gjør jeg :)
Julianne
Hei! Må man bruke kremfløte eller kan msn bruke laktosefri matfløte? ?
Hei du :) Det er jeg faktisk ikke sikker på! Jeg vil tro det blir best med kremfløte, mtp fettprosenten, men det kan hende matfløte vil fungere. Ingen aning :)
Til Mari: Det finnes også laktosefri kremfløte!
Hei. Endelig ei oppskrift som passer til en søthungrig dame! Men sirup? Mener du lønnesirup eller er det ok å bruke vanlig sirup?
Hei Randi :) Disse er veldig gode! Vanlig sirup brukes i denne oppskriften. Jeg er ikke sikker på FODMAPs innholdet i sirup, for det er ikke testet – men min erfaring er at det går fint for de fleste med IBS. Det er i stor grad mengdene som spises som har betydning for om man får vondt i magen av disse ;) Håper det smaker!
Åh disse så gode ut, de vil jeg prøve!! Jeg savner veldig søte alternativer i helgene i eliminasjonsfasen på dietten. Men jeg har opplevd at de få jeg har prøvd har jeg reagert på. Kan det være mengden sukker som gjør det, selv om det er i kategorien «lav»? Det har vært lavFODMAP-oppskrifter, men likevel reagerer magen min med veldig mye lyder og oppblåsthet. De har alle hatt en del sukker i seg (feks brownies med 2,5 dl sukker. Det var til og med laktosefri sjokolade i den). Jeg har merket før også at jeg reagerer veldig raskt på dessertoppskrifter. Vet du hva grunnen til dette kan være? Alt jeg kan tenke som er fellesnevner er sukker og smør.
Og takk for så god informasjon, jeg kjenner allerede bedring og hverdagen min har blitt forbedret betydelig! Jeg har også boka. Jobber fortsatt med å sette meg inn i alt. :)
Hei :) Ja, reagerer du samme hvor mye du spiser? For mye sukker kan absolutt trigge plager, så man skal ikke overdrive inntaket om man ønsker å unngå magevondt. Litt går oftest fint for de fleste! Det er en læringsprosess dette, så alle erfaringer du gjør deg er nyttige på veien mot en friskere mage :)
Verden beste karameller 😋 brukt oppskriften din i flere år, men perfekt resultat hvert år.
Så hyggelig med tilbakemelding, Kari-Anne! Takk 😍