Jeg kikket gjennom min tidligere matblogg Cooking with July, og fant en oppskrift jeg har valgt å gi navnet «proteinvafler» (på grunn av innholdet av egg og cottage cheese).
Oppskriften er omtrent helt lik som de populære cottage cheese lappene mine, men i en annen drakt 😊 Disse vaflene passer yppelig som et alternativ til brødskiva og fungerer også veldig fint i matpakka. Ønsker du søtere vafler, kan du tilsette en most moden banan eller annen søtning i røra. Smak til!
Proteinvafler
Oppskriften gir 2 store vaffelplater
Oppskriften er lavFODMAP og laktosefri
For glutenfri, velg glutenfrie havregryn
Ingredienser
2 egg
3 ss cottage cheese (evt. laktosefri)
5 ss havregryn
1/2 ts bakepulver
En ss raps- eller olivenolje
En klype salt
Slik gjør du
Bland sammen ingrediensene i en bolle og la røren svelle i 10 minutter. Hvis du ønsker en glatt røre, kan du bruke en stavmikser. Ha smør i vaffeljernet og stek. Server vaflene med godt pålegg 😊
Håper det smaker!
Julianne 💗
Disse så veldig gode ut! Er stor fan av slike erstatninger for brød :-) De blir nok laget iløpet av uken :-)
Takk, Karoline! Det fine med disse er at kan rulle inn litt pålegg. Da blir det fort en litt annen opplevelse kontra å spise de i lappeform :) Ha en god mandag!
Disse er de beste sunne vaflene jeg noen gang har smakt! Genial matpakke og «sjukt digge» :-)
Takk! Det er så kjekt at du prøver oppskriftene og gir meg tilbakemelding, Karoline. Du er en knupp! Ønsker deg en goood helg :)
Hei. hva er næringsinnholde på disse vaflene?
Hei Ola! Jeg har ikke regnet ut næringsinnholdet :) Bruk kostholdsplanleggeren.no og legg inn ingrediensene så finner du næringsinnholdet.
Mvh Julianne
Hei!
Disse proteinvaflene er utrolig gode og blir mye brukt her hjemme. Jeg bare lurte på en ting; er det noe man kunne erstatta cottage cheesen med? Tror muligens jeg reagerer dårlig på cottage cheese. Ha en fin dag!
Hei Marte :) Så kjekt å høre! Du kan prøve å lage disse med laktosefri kesam eller yoghurt naturell istedet for cottage cheese. Jeg har ikke prøvd dette selv ennå, men jeg kan tenke meg at det går helt fint :) Ha en god kveld du også!
Nam, dette så godt ut og skal definitivt prøves! Men kan disse fryses hvis man lager større røre?
Ja, det går visst bra :) Har ikke prøvd dette selv, men svarer på bakgrunn av tilbakemeldinger fra andre :)