Ispinner av jordbær, kokosmelk og chiafrø

Ispinner av jordbær, kokosmelk og chiafrø

Da sommeren var på sitt heteste tenkte mye på at jeg burde lage avkjølende ispinner i den uutholdelige varmen.. men så var det noe med at det var så mye enklere å gå til butikken og kjøpe seg en friskis 😅 Nå er endelig temperaturen levelig igjen og jeg har googlet meg...
Jordbær- og rabarbrasyltetøy (lavFODMAP)

Jordbær- og rabarbrasyltetøy (lavFODMAP)

Da jeg var hjemme i Molde tidligere i sommer, plukket jeg med meg en liten slant med rabarbra. Det var ikke så mye i år som det bruker å være, for normalt sett vokser rabarbraene på Årø noe helt vilt! Jeg har en teori om at en nærliggende utedo har skylden for de gode...
Chia-pudding (lavFODMAP)

Chia-pudding (lavFODMAP)

Chiafrø er relativt nytt for meg, men det jeg har forstått er at disse frøene er noe som bør inngå som en del av kosten. Chiafrø er nemlig en av planterikets beste kilder til omega 3 – To ss chiafrø inneholder faktisk mer omega 3 enn en laksefilet (!) I tillegg...