Surdeigsbrød av spelt med havre, hirse og sesamfrø (lavFODMAP)

av Julianne | jan 25, 2021 | BAKST, SURDEIG

Jeg har kommet inn i en veldig god rutine med surdeigsbakingen den siste tiden og planlegger nå slik at jeg har en oppfrisket, boblende surdeigsstarter på søndagmorgen. Jeg setter en brøddeig som holder til to brød etter frokost, lar den heve til kvelden og steker...

12-timers surdeigsbrød av spelt og havre (lavFODMAP)

av Julianne | apr 1, 2020 | BAKST, SURDEIG

Nå som hele familien er hjemme pga pappaperm (heldigvis) – spiser vi stort sett alle måltider sammen. Det går derfor med en del brød her hjemme, noe som betyr at jeg kan bake oftere enn før. Nå står surdeigsstarteren min på kjøkkenbenken og er nesten alltid klar...

12-timers surdeigsbrød av spelt (grytebrød)

av Julianne | mar 11, 2020 | BAKST, SURDEIG

Endelig satt oppskriften på dette brødet. Jeg har – uten å overdrive – bakt det 15 ganger det siste året, uten at jeg har klart å gjenskape det gode resultatet jeg fikk i starten. Jeg bakte dette brødet med stor suksess, da surdeigsstarteren min var på...

Grove surdeigsrundstykker av spelt og havre (lavFODMAP)

av Julianne | mai 6, 2019 | BAKST, SURDEIG

Jeg har sikkert laget 20 ulike varianter av de enkle surdeigsrundstykkene av spelt de siste årene, men her på bloggen finner du faktisk bare én oppskrift – nemlig denne! Så nå tenkte jeg det var på tide med en ny variant, og denne gangen har jeg tatt tak i et...

Eltefritt brød med frø (lavFODMAP og glutenfritt)

av Julianne | apr 10, 2019 | BAKST

Dette er et glutenfritt brød med sprø skorpe og saftig krumme! Jeg bruker kun naturlig glutenfritt og lavFODMAP-mel når jeg baker. Da blir baksten ekstra næringsrik. Jeg brukte lang tid for å få til denne oppskriften, så følg instruksjonene nøye 😉 Håper det smaker!...