Brytebrød av surdeig og spelt (lavFODMAP)

av Julianne | mar 25, 2020 | BAKST, SURDEIG

Du har kanskje forstått det, men jeg elsker å bake med surdeig! Jeg bruker veldig mye tid på å eksperimentere fram nye oppskrifter som jeg selv kan nyte – og selvfølgelig dele med dere. Det begynner å bli en del forskjellig, alt fra enkle surdeigsbrød bakt i...

12-timers surdeigsbrød av spelt (grytebrød)

av Julianne | mar 11, 2020 | BAKST, SURDEIG

Endelig satt oppskriften på dette brødet. Jeg har – uten å overdrive – bakt det 15 ganger det siste året, uten at jeg har klart å gjenskape det gode resultatet jeg fikk i starten. Jeg bakte dette brødet med stor suksess, da surdeigsstarteren min var på...

Surdeigsbrød av spelt med frøtopp (lavFODMAP)

av Julianne | nov 16, 2017 | BAKST, SURDEIG

Disse surdeigsbrødene er både enkle å lage, nydelige på smak og ser innmari lekre ut – er du ikke enig? Dessuten får du masse sunne fibre og fettsyrer som er bra for både fordøyelsen og ikke minst de gode bakteriene i tarmen din 🌿 Surdeigsbrød av spelt med...

Surdeigsrundstykker av spelt (lavFODMAP)

av Julianne | feb 11, 2017 | BAKST, SURDEIG

Disse rundstykkene baker jeg hver eneste helg jeg har anledning. Jeg rører sammen en deig på kvelden, lar den heve over natten, baker ut på morgenen og nyter nybakte surdeigsrundstykker til frokost. Altså, helgefrokosten hjemme blir nesten bedre enn hotellfrokost!...

Surdeigsstarter av spelt (lavFODMAP)

av Julianne | feb 7, 2017 | SURDEIG

Har du en sensitiv mage og føler du reagerer på vanlig brød, kan det hende surdeigsbrød av spelt er noe for deg. Spelt har generelt et lavere innhold av FODMAPs (fruktaner) enn hvete, rug og bygg, men baker du med surdeig blir brødet enklere å fordøye. Det er blant...