Focaccia av surdeig og spelt (lavFODMAP)

av Julianne | mai 16, 2022 | BAKST, SURDEIG

Focaccia er overraskende lett å lage og er nydelig tilbehør til supper, gryter, på tapasbordet eller servert med magevennlig pålegg.  Denne oppskriften er inspirert av oppskriften til dyktige Martine som driver Skikkebekk Surdeig, hvor jeg har byttet ut...

Surdeigsboller av spelt og havre (lavFODMAP)

av Julianne | feb 10, 2021 | BAKST, DESSERT/SNACKS, SURDEIG

Denne bolle-oppskriften ble steikje bra! Jeg gikk inn i denne eksperimenteringen med mål om å lage litt grovere boller med litt mer mat i, så jeg byttet ut litt av speltmelet med havregryn. Det fungerte utmerket – og kanskje hadde bollene sett litt smoothere ut...

Surdeigsbrød av spelt med havre, hirse og sesamfrø (lavFODMAP)

av Julianne | jan 25, 2021 | BAKST, SURDEIG

Jeg har kommet inn i en veldig god rutine med surdeigsbakingen den siste tiden og planlegger nå slik at jeg har en oppfrisket, boblende surdeigsstarter på søndagmorgen. Jeg setter en brøddeig som holder til to brød etter frokost, lar den heve til kvelden og steker...

Lussekatter av surdeig og spelt (lavFODMAP)

av Julianne | des 11, 2020 | BAKST, DESSERT/SNACKS, HØYTID, SURDEIG

Er du på utkikk etter oppskrift på magevennlige lussekatter til Lucia-dagen? Da har du kommet rett. Disse lussekattene lager du på surdeig og spelt og de blir kjempegode! 😻Vil du lage glutenfrie lussekatter? Sjekk ut denne oppskriften. Lussekatter av surdeig og spelt...

12-timers surdeigsbrød av spelt og havre (lavFODMAP)

av Julianne | apr 1, 2020 | BAKST, SURDEIG

Nå som hele familien er hjemme pga pappaperm (heldigvis) – spiser vi stort sett alle måltider sammen. Det går derfor med en del brød her hjemme, noe som betyr at jeg kan bake oftere enn før. Nå står surdeigsstarteren min på kjøkkenbenken og er nesten alltid klar...